Le Gallais – La Grande Vigne

Champagne Le Gallais ligt in het dorp Boursault, op enkele kilometers van Épernay, in het hart van de Marnevallei. In 1927 kocht Hachod Fringhian, de opa van Charlotte Morgain Le Gallais, het landgoed Boursault. Dit was ooit eigendom van Madame Veuve Clicquot. Zij gaf in 1843 opdracht tot het bouwen van het kasteel op het landgoed voor haar dochter. In 1913 verkocht haar achterkleindochter, de hertogin van Uzès, het landgoed. Het is een prachtig landgoed met hoge ceders, een antieke orangerie en een fantastisch uitzicht op de Marne en de vallei.

5 generaties later beheert Charlotte een groot deel van het domein: 7 percelen, gelegen in een clos, een ommuurde wijgaard. Alle 3 de druivensoorten worden daar verbouwd. Een zeldzame verschijning! De pers, de kelders en de wijnmakerij bevinden zich ook in de wijngaard, op een paar honderd meter van het verste perceel, wat de versheid van het fruit garandeert op het moment van persen en verwerken.

De champagnes van Le Gallais kenmerken zich door een krachtige bubbel en bite.